عشبة الألفالفا أو البرسيم الحجازي هي من أشهر الأعشاب فائقة التغذية
استخدمها الإنسان منذ القدم وسماها: العشبة الأب لكل الأغذية
تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والكلورفيل، كما تحتوي
على حمض الفوليك وعلى نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الإلتهابات
استمتع بإضافة القليل منها لعصيرك الأخضر أو السموذي أو اشربها مع كوب من الماء